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Rolladen Müllers - Traumzeit

Leberwurst Plätzchen 150g Maisgrieß, 1/4 Liter Wasser, 150g Maismehl, 100g Mais aus der Dose, abgetropft, 100g grobe Leberwurst, 50g Schweineschmalz, 1 Ei Wasser aufkochen, Maisgrieß einrühren und quellen lassen. Wenn es abgekühlt ist, mit dem Rest vermengen. Den Backofen auf 180°C Grad vorheizen. Die Masse ca. 2cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen (am Schönsten in Form eines Hundeknochens) und 30 Minuten backen. Über Nacht im Ofen trocknen lassen, dabei die Ofentür etwas offen lassen (Tuch oder Rührlöffel in die Öffnung stecken) In einer Gebäckdose aufbewahren.

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